Bubur Ayam

    Bubur ayam (bahasa Indonesia untuk “ayam”) adalah bubur ayam Cina Indonesia. Itu adalah bubur nasi dengan daging ayam suwir yang disajikan dengan beberapa bumbu, seperti daun bawang cincang, bawang merah goreng renyah, seledri, tongcay (sayuran asin yang diawetkan), kedelai goreng, kerupuk Cina (youtiao, yang dikenal sebagai cakwe di Indonesia), dan keduanya asin dan kecap manis, dan kadang-kadang ditutup dengan kaldu ayam kuning dan kerupuk. Tidak seperti banyak masakan Indonesia lainnya, itu tidak pedas; sambal atau sambal disajikan secara terpisah. Ini adalah makanan sarapan favorit, dilayani oleh pedagang keliling yang sederhana, warung (toko-toko lokal kecil), perusahaan makanan cepat saji, dan restoran hotel bintang lima. Bepergian pedagang bubur ayam sering melewati jalan-jalan perumahan di pagi hari menjual hidangan.

    Category: